皮革加工是以动物皮为原料，经化学处理和机械加工而完成的。制革废水主要来自于准备、鞣制和其他湿加工工段。这些加工过程产生的废液多是间歇排出，其排出的废水是制革工业污染的最主要来源，约占制革污水排放总量的2/3。