80年代以来，我国啤酒工业得到迅速发展，啤酒工业在我国迅猛发展的同时，我国既成为世界啤酒生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，啤酒废水的排放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。啤酒的生产排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为啤酒废水处理工艺设计，设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水。该啤酒废水处理系统的处理水量为4000 ,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD5浓度为800mg/L,CODCr浓度为1400 mg/L，SS浓度为1800mg/L。该废水若不经处理会对环境造成巨大污染，故要求进行处理，要求出水标准按照啤酒工业废水排放标准（GB19821-2005）执行。即：CODCr≤80mg/L，BOD5≤20mg/L，SS≤70mg/L。