屠宰废水的来源：
1、宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；
2、屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；
3、烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；
4、剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；
5、炼油车间排放的油脂废水等；
6、来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。