1.4设计范围
本工程的设计范围是：污水流入处理站界区始至全处理工艺出水为止，具体有各工艺单元的全部工程内容，主要包括工艺、土建、电气、仪控、设备等各专业内容。
2．污水处理工艺
2.1设计原则
2.1.1根据污水特点，选择合理工艺，做到技术可靠、操作方便、易维护检修、流程简单；
2.1.2在保证处理效果的前提下，尽量减少占地面积，降低基建投资及日常运行费用，主要处理设施建在地下，不影响厂区的美化和绿化等；
2.1.3污水处理设备应选用性能可靠、运行稳定、自动化程度高的节能优质产品，确保工程质量及投资效益；
2.1.4在设计中充分考虑二次污染的防治，设备耐腐蚀，噪声达标，以免影响周围环境；
2.2污水处理工艺方案的选择
乳品废水主要含有大量可容性有机物，包括糖类、淀粉、蛋白质、脂肪酸，污水可生化性好，且不含有毒有害物质，也不含大颗粒悬浮物质，废水呈乳白色，属中高浓度污水。
鉴于此废水情况，结合本公司的实际经验，本项目的污水工艺易采用混凝沉淀—水解酸化—CASS工艺处理废水最为优化。
CASS工艺是国际公认的生活污水及工业废水处理的先进工艺。CASS生物处理法是周期循环活性污泥法的简称，最早产生于美国，90年代初引入中国。该方法是美国川森维柔废水处理公司1975年研究成功的。其主要原理是：在序批式活性污泥法(SBR)的基础上，反应池沿长度方向设计为两部分，前部设置了生物选择区(也称预反应区)，后部为主反应区，在主反应区后部安装了可升降的自动撇水装置，曝气、沉淀和排水在同一池子内周期性地循环进行，取消了常规活性污泥法的二沉池。COD去除率达90％以上，BOD去除率达95％，并达到良好的除磷脱氮效果。